Ana sayfa > sergi > İçerik

Modern Bira'nın Gelişim Tarihi (1)

Aug 05, 2019

Çin'deki en eski bira fabrikası 1900 yılında Harbin'de Ruslar tarafından açılan Urublevsky Bira Fabrikası (Harbin Tarihçesi) olmuştur. 1915 yılına kadar, Çin halkının yatırım yaptığı Shuanghe Sheng Bira Fabrikası ve Guangdong Wuyang Bira Fabrikası, Pekin'de kuruldu. 1949'dan önce, Çin'de çoğunluğu yabancılar tarafından kontrol edilen yalnızca yedi ya da sekiz bira fabrikası vardı. Şerbetçiotu ve malt ağırlıklı olarak yurt dışından ithal edildi ve bira çoğunlukla Çin'deki yabancı işadamlarına ve birliklere satıldı, ayrıca “üst sınıf” halkının bir parçası oldu. Sıradan insanlar bundan pek zevk alamazlar. 1940 yılında, ulusal bira üretimi, çoğu Japon saldırganların askeri kullanımı için olan 40.000 tona ulaştı. 1949'da Çin'deki yıllık bira üretimi sadece 7.000 tona ulaşmıştı. Küçük bir bira fabrikasının yıllık üretiminden daha azdır.

Bar Mat For Glasses


Bira Endüstrisinin Gelişimi

Yeni Çin’in kuruluşundan bu yana, bira endüstrisinin gelişimi dört aşamadan geçti:


1) İlk aşama:

1953'ten 1962'ye kadar, bira endüstrisinin uyum ve gelişim aşamasıydı. Bir dizi yeni bira fabrikası kuruldu. Bira üretiminin yıllık ortalama büyüme oranı% 38,2 idi. 1963'ten 1972'ye, hızın yavaşlamasına rağmen, bira üretimi hala 1.4 kat arttı. 1978'de Çin'deki yıllık bira üretimi 400.000 tona ulaşmıştı. Bu aşamada, bira bilimi araştırmaları, eğitim ve personel eğitimindeki çalışmalar, bira endüstrisinin gelecekteki gelişimi için bir temel oluşturmuştur.


2) İkinci aşama:

1979'dan sonra çok yönlü bir şekilde bira üretimi gelişti. Tibet'e ek olarak, tüm illerde, belediyelerde ve özerk bölgelerde bira fabrikaları kuruldu. Hafif endüstri sistemine ek olarak, ticaret, tarım, makine, ulusal savunma ve metalurji gibi diğer bakanlıklarda bira fabrikaları kuruldu. Bazı birahaneler de büyüklüğünde büyüyor. Örneğin, 1980'de Çin, 688.000 ton bira üretti.


3) Üçüncü aşama:

Bu aşamada, Çin'in bira endüstrisi hızla gelişti. Temel özellikleri mantar bambu filizleri gibi yeni bira fabrikalarının genişlemesi ve bira üretim ölçeğinin kademeli olarak genişlemesidir. Bazı illerde hemen hemen her il ve kentte bira fabrikası bulunmaktadır. 1987 istatistiklerine göre, Zhejiang eyaletinde 104 bira fabrikası var. Reform ve açılış politikası sayesinde yurtdışından teknoloji, ekipman ve yetenekler getirildi ve bu durum bira endüstrisinin gelişimini hızlandırdı. Örneğin, bira üretim hatları, özellikle bira dolum hatları yurtdışından tanıtıldı. Örneğin, 1982'de ulusal bira üretimi 1,17 milyon ton idi. 1985 itibariyle, bira üretimi 3.104 milyon tona ulaştı. 1988'de bira üretimi tekrar iki katına çıkarak 6.54 milyon tona ulaştı.